Le potager paysan

Destiné a la consommation du paysan et de sa famille, le potager est souvent de taille modeste et diversifié. Son emplacement est situé à l'abri des vents dominants utilisant la présence des restanques en pierres sèches, souvent prés d'un point d'eau (bassin, puits, citerne) et à proximité de l'habitation. Les légumes non consommés ou les épluchures sont destinées aux animaux domestiques (lapins, poules, cochons..). Le potager ci dessous est situé dans une zone aride, donc d'autres solutions ont été mises en place pour pourvoir à la croissance des plantes et à leur bonne productivité. La culture sur butte a été choisie car elle correspond tout à fait à la configuration du terrain mais aussi à la volonté des propriétaires d'économiser la ressource en eau et de n'utiliser aucun fertilisant chimique ni herbicide. L'association de plantes amies ainsi que le paillage donnent des résultats satisfaisants.

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Date de dernière mise à jour : 12/05/2016

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